8 Món Ngon Từ Vỏ Dưa Hấu Bạn Nên Thử Ngay

Bạn thường chỉ ăn phần thịt dưa hấu và vứt bỏ vỏ đi? Điều đó là một sai lầm lớn! Vỏ dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Đừng bỏ qua nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng này, hãy khám phá cách biến chúng thành những món ăn ngon miệng và lành mạnh.

Lợi Ích Của Vỏ Dưa Hấu

Trước khi tìm hiểu các món ăn từ vỏ dưa hấu, hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe:

• Giàu chất xơ: Vỏ dưa hấu chứa chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm giảm nguy cơ táo bón, từ đó ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột.
• Cung cấp vitamin C dồi dào: Vitamin C trong vỏ dưa hấu có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sản xuất collagen cho da khỏe mạnh.
• Giàu khoáng chất: Vỏ dưa hấu là nguồn giàu kali, magiê và sắt, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Chống viêm và chống oxy hóa: Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa như lycopene, flavonoid và cucurbitacin, vỏ dưa hấu có khả năng chống viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Hướng Dẫn Chọn Và Sơ Chế Vỏ Dưa Hấu

Để có thể chế biến các món ăn ngon từ vỏ dưa hấu, bạn cần lưu ý một số điều sau:

1. Chọn vỏ tươi, không bị úa vàng: Vỏ dưa hấu tươi sẽ có màu xanh đậm hoặc trắng đục và không có vết thâm đen hay mốc. Tránh chọn những vỏ đã bị úa vàng hoặc mềm nhũn.
2. Rửa sạch và gọt bỏ lớp xanh bên ngoài: Lớp xanh bên ngoài của vỏ dưa hấu có thể chứa một số chất bảo quản hoặc thuốc trừ sâu. Vì vậy, cần gọt bỏ lớp này trước khi chế biến.
3. Để ráo nước trước khi chế biến: Sau khi rửa sạch, bạn nên để vỏ dưa hấu ráo nước hoàn toàn trước khi chuẩn bị các món ăn, tránh để chúng bị nhão và mất hương vị.

“Vỏ dưa hấu là một nguồn thực phẩm tuyệt vời nhưng thường bị bỏ qua. Hãy khám phá những món ngon từ chúng để không bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng quý giá này.” – Lily Nguyễn, Chuyên gia dinh dưỡng tại Mami Farm

8 Món Ngon Từ Vỏ Dưa Hấu

Với vỏ dưa hấu tươi ngon, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là 8 gợi ý hấp dẫn:

1. Nước Ép Vỏ Dưa Hấu

Một ly nước ép vỏ dưa hấu mát lạnh sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn khát trong những ngày nóng. Công thức cực đơn giản:

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi (khoảng 1/2 vỏ), 1 quả chanh vàng, mật ong (tùy khẩu vị).
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài. Xay nhuyễn vỏ dưa hấu với chanh vàng và mật ong. Lọc lấy phần nước ép và thưởng thức ngay.

Nước ép vỏ dưa hấu giàu vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường sức đề kháng. Bạn có thể thêm một ít rau má, cần tây hoặc các loại trái cây khác để tăng thêm hương vị.

2. Salad Vỏ Dưa Hấu

Salad vỏ dưa hấu là một món ăn nhẹ, giàu chất xơ và vitamin, rất thích hợp để ăn vào bữa trưa hoặc tối. Để làm salad vỏ dưa hấu ngon, bạn cần:

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi, rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, hành tây, giấm balsamic, dầu olive, muối, tiêu.
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài và thái nhỏ. Trộn đều vỏ dưa hấu với các loại rau củ khác và nước sốt giấm dầu ăn mặn ngọt.

Salad vỏ dưa hấu sẽ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa cho cơ thể, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Bạn có thể bổ sung thêm các loại hạt hoặc phô mai để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị.

3. Súp Lơ Vỏ Dưa Hấu

Súp lơ vỏ dưa hấu là một món ăn ấm áp, bổ dưỡng và ngon miệng. Với công thức sau, bạn sẽ có một bát súp lơ thơm ngon và giàu dinh dưỡng:

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi, lơ xanh, tỏi, hành tây, nước dùng rau hoặc nước luộc gà, muối, tiêu.
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài và thái nhỏ. Xào tỏi, hành với một ít dầu olive. Cho vỏ dưa hấu và lơ xanh vào, đảo đều. Đổ nước dùng vào, đun sôi rồi hầm nhỏ lửa khoảng 20 phút. Xay nhuyễn súp và nêm gia vị vừa ăn.

Súp lơ vỏ dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

“Hãy tận dụng tối đa vỏ dưa hấu thay vì vứt bỏ chúng. Chúng chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quý giá mà bạn không nên bỏ qua.” – Healthline

4. Khoai Tây Nhồi Vỏ Dưa Hấu

Đây là một món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Vỏ dưa hấu sẽ là lớp vỏ giòn tan cho những quả khoai tây nhồi thịt nhân ngon lành:

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi, khoai tây lớn, thịt xay, hành tây, tỏi, trứng, rau thơm, muối, tiêu.
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài và thái lát dày khoảng 1cm. Luộc chín khoai tây, lấy phần ruột ra trộn với thịt xay, hành tây, tỏi, trứng, rau thơm và gia vị. Nhồi hỗn hợp nhân vào giữa lát vỏ dưa hấu, nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút cho đến khi chín vàng giòn.

Khoai tây nhồi vỏ dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng từ cả phần nhân và vỏ. Món ăn này sẽ cung cấp đủ chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất để bữa ăn của bạn trở nên cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng hơn.

Đó là 4 trong số 8 món ăn ngon từ vỏ dưa hấu mà tôi muốn giới thiệu với bạn đọc. Hãy tiếp tục theo dõi phần tiếp theo để khám phá thêm những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn từ nguồn thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất quý giá này nhé!

Xem thêm: Bí Quyết Dưa Món Thành Công – Kỹ Thuật Hoàn Hảo Cho Món Ăn Ngon Tuyệt

5. bánh Quy Vỏ Dưa Hấu

Nếu bạn đang tìm kiếm một bánh lành mạnh và giàu dinh dưỡng, thì bánh quy vỏ dưa hấu chính là lựa chọn hoàn hảo. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi, bột mì đa dụng, bột yến mạch, trứng, đường nâu, bơ lạt, muối, baking soda.
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài và xay nhuyễn. Trộn đều vỏ dưa hấu xay với các nguyên liệu còn lại. Tạo hình bánh quy và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút cho đến khi chín vàng.

bánh quy vỏ dưa hấu có vị ngọt tự nhiên, giòn tan và rất thơm ngon. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa phụ hoặc món ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính.

6. Nộm Vỏ Dưa Hấu

Nộm vỏ dưa hấu là một món ăn nhẹ, giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn. Với hương vị chua ngọt, giòn giòn của vỏ dưa hấu kết hợp với các loại rau thơm, nộm sẽ là Món khai vị hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn.

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi, rau răm, húng quế, tỏi, ớt, chanh, đường, muối, nước mắm.
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài và thái nhỏ. Trộn đều vỏ dưa hấu với rau răm, húng quế, tỏi, ớt và nước sốt gồm chanh, đường, muối, nước mắm.

Nộm vỏ dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp chất xơ, vitamin C, các chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể.

“Vỏ dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, vitamin B6, kali và magiê. Đừng bỏ qua nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng này.” – Healthline

7. Mứt Vỏ Dưa Hấu

Nếu bạn thích ăn ngọt, thì mứt vỏ dưa hấu sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị ngọt ngào, mứt vỏ dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi, đường, chanh, muối.
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài và thái miếng nhỏ. Ngâm vỏ dưa hấu với muối loãng trong vài giờ. Xả lại với nước sạch. Đun sôi vỏ dưa hấu với đường và nước cọ chanh cho đến khi mứt sánh lên. Cho mứt vào hũ thủy tinh và để nguội.

Mứt vỏ dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng từ vỏ dưa hấu như vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Bạn có thể thưởng thức mứt này với bánh mì hoặc sữa chua để làm món ăn nhẹ hoặc bữa sáng dinh dưỡng.

8. Trà Vỏ Dưa Hấu

Cuối cùng, bạn không thể bỏ qua món trà vỏ dưa hấu thơm ngon và bổ dưỡng này. Trà vỏ dưa hấu không chỉ giúp giải khát mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

• Nguyên liệu: Vỏ dưa hấu tươi, mật ong (tùy khẩu vị), chanh (tùy khẩu vị).
• Cách làm: Rửa sạch vỏ dưa hấu, gọt bỏ lớp xanh bên ngoài và cắt miếng. Đun sôi vỏ dưa hấu với nước trong 10-15 phút. Lọc lấy phần nước trà, thêm mật ong hoặc chanh tùy khẩu vị.

Trà vỏ dưa hấu rất giàu vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể. Đây là một thức uống tuyệt vời để bổ sung nước và dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt vào những ngày nóng.

Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến Vỏ Dưa Hấu

Mặc dù vỏ dưa hấu rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số điều sau khi chế biến:

• Không nên ăn vỏ dưa hấu sống: Vỏ dưa hấu sống có thể gây khó tiêu và làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Luôn luộc hoặc nấu chín vỏ trước khi ăn.
• Rửa sạch để loại bỏ tạp chất: Vỏ dưa hấu thường tiếp xúc với đất và các chất hóa học trong quá trình trồng trọt. Vì vậy, cần rửa sạch và gọt bỏ lớp xanh bên ngoài trước khi chế biến.
• Không để vỏ dưa hấu quá lâu: Vỏ dưa hấu dễ bị hỏng và mất chất dinh dưỡng nếu để quá lâu. Hãy sử dụng ngay sau khi mua hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày.

“Đừng bỏ qua vỏ dưa hấu – nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và rẻ tiền này. Hãy khám phá các món ăn ngon từ vỏ dưa hấu để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của chúng.” – Nguyễn Thị Lan, Chuyên gia dinh dưỡng tại Mami Farm

Các Nguồn Tham Khảo

• Healthline – Watermelon Rind: Nutrition, Benefits and How to Eat It
• BBC Good Food – What to do with watermelon rinds
• WebMD – Benefits of Watermelon Rind

FAQ

Có nên ăn vỏ dưa hấu sống không?

Không, vỏ dưa hấu sống có thể gây khó tiêu và làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Luôn luộc hoặc nấu chín vỏ trước khi ăn.

Tôi có thể bảo quản vỏ dưa hấu trong bao lâu?

Vỏ dưa hấu dễ bị hỏng và mất chất dinh dưỡng nếu để quá lâu. Hãy sử dụng ngay sau khi mua hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày.

Tôi có thể thay thế vỏ dưa hấu bằng phần thịt dưa hấu trong các món ăn không?

Không, phần thịt dưa hấu và vỏ dưa hấu có hương vị và cấu trúc khác nhau. Tuy nhiên, bạn có thể kết hợp cả hai trong một số món ăn để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị.

Làm thế nào để loại bỏ vị đắng của vỏ dưa hấu?

Để loại bỏ vị đắng của vỏ dưa hấu, bạn có thể ngâm vỏ với muối loãng trong vài giờ trước khi chế biến. Sau đó, rửa sạch lại với nước để loại bỏ muối.

Xem thêm: Cách Làm Những bánh Hàn Quốc Ngon Tuyệt Tại Nhà