Cách làm món Cá Hồi Chiên Giòn Thơm Ngon tại nhà

Cách làm món Cá Hồi Chiên Giòn Ngon Đúng Điệu

Món cá hồi chiên giòn chính là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích các món ăn từ hải sản, đặc biệt là cá. Với một ít nguyên liệu đơn giản và các bước chế biến không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể làm món cá hồi chiên giòn ngon tuyệt tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng Mami Farm – website chuyên về dinh dưỡng và sản phẩm ngũ cốc khỏe đẹp bắt tay vào làm món cá hồi chiên thơm lừng, giòn rụm ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm món cá hồi chiên

Trước khi bắt tay vào làm món cá hồi chiên, điều đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể bao gồm:

• Cá hồi tươi ngon: 500g
• Bột chiên giòn: 1 cup
• Trứng gà: 2 quả
• Gia vị: Muối, tiêu xay, bột cà ri (độ vừa phải)

Cách làm bột chiên giòn

Một trong những điểm quan trọng quyết định độ giòn rụm của món cá hồi chiên chính là bột chiên giòn. Để làm bột chiên giòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột mì: 1/2 cup
• Bột năng: 1/4 cup
• Bột bắp: 1/4 cup
• Gia vị: Muối, tiêu xay, bột tỏi (độ vừa phải)

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với nhau là bạn đã có bột chiên giòn thơm phức rồi đấy!

“Bột chiên giòn chính là ‘linh hồn’ để có được món cá hồi chiên hoàn hảo. Bạn đã thực hiện đúng chưa?”

Các bước làm món cá hồi chiên giòn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta sẽ bắt đầu vào các bước chính để hoàn thành món cá hồi chiên giòn ngon tuyệt nhé!

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá hồi dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, dùng dao sắc cắt bỏ đầu, đuôi và tách xương lưng cá. Cuối cùng, cắt miếng cá hồi theo hình chữ nhật với kích thước vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị cá hồi

Cho cá hồi đã cắt miếng vào một chiếc tô, thêm muối, tiêu xay và bột cà ri vào, trộn đều để gia vị thấm đều khắp các miếng cá. Để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Làm bột chiên giòn

Lấy một chiếc đĩa phẳng, đổ bột chiên giòn ra. Lăn từng miếng cá qua trứng đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn, ấn nhẹ tay để bột bám đều khắp miếng cá.

Bước 4: Chiên cá hồi

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa phải rồi đặt từng miếng cá xuống chảo chiên. Cách chiên đơn giản nhất cho món cá hồi chiên đạt tiêu chuẩn giòn rụm và thấm đều chính là đảo đều theo từng phút một để miếng cá không bị cháy xém. Chiên khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi miếng cá chín vàng giòn là được.

Mẹo chiên cá hồi giòn ngon

• Không để dầu quá nóng, nhiệt độ vừa phải khoảng 160-180 độ C là tốt nhất
• Chiên cá từng miếng một để dầu không bị nguội và cá được giòn rụm
• Dùng dầu ăn thực vật hoặc dầu oliu nguyên chất để chiên sẽ giúp món ăn thơm ngon, lành mạnh hơn

Chờ xem tiếp phần sau của bài viết sẽ hướng dẫn cách trình bày và thưởng thức món cá hồi chiên đúng chuẩn nhé!

Cách trình bày và thưởng thức món cá hồi chiên

Sau khi đã hoàn thành các bước chế biến, việc còn lại là cách trình bày và thưởng thức món cá hồi chiên giòn ngon tuyệt này. Hãy cùng Mami Farm tìm hiểu nhé!

Cách bày trí đẹp mắt

Một món ăn không chỉ cần ngon mà còn phải hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên. Vì vậy, cách bày trí đẹp mắt cũng rất quan trọng để làm tăng thêm vị ngon cho món cá hồi chiên của bạn đấy!

• Dọn cá hồi chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu
• Trang trí bằng cách xếp lát chanh tươi và một ít rau thơm xung quanh
• Đặt đĩa cá hồi chiên ở giữa, xung quanh là đĩa nước chấm và rau xanh để ăn kèm

“Một món ăn ngon nhưng được trình bày đẹp mắt sẽ càng làm tăng thêm vị ngon gấp bội phần!”

Nước chấm ăn kèm

Một món cá hồi chiên ngon không thể thiếu nước chấm kèm vị thơm ngon, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Dưới đây là một vài gợi ý nước chấm bạn có thể thử:

• Nước chấm cà chua: Trộn đều cà chua chua ngọt, tỏi, ớt, đường, giấm và một ít nước tương
• Nước chấm xì dầu: Trộn xì dầu đặc sệt, tỏi, ớt với chút đường và giấm
• Nước chấm muối tiêu chanh: Trộn đều muối, tiêu xay, chút đường và nước cốt chanh tươi

Ăn cá hồi chiên với rau củ xanh

Để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, lành mạnh, hãy kết hợp món cá hồi chiên giòn với rau củ xanh. Bạn có thể chọn các loại rau như: rau muống xào tỏi, cải xoăn trộn giấm gừng, súp lơ luộc,…

Lưu ý, đừng quên tham khảo các bài viết về dinh dưỡng trên website Mami Farm để có thêm nhiều kiến thức bổ ích về cách kết hợp thực phẩm nhé!

FAQ

Tại sao cá hồi chiên của tôi không giòn?

Có một số nguyên nhân khiến cá hồi chiên không được giòn như:

• Không lăn đủ lớp bột hoặc bột không phù hợp
• Dầu không đủ nóng hoặc quá nóng
• Chiên cá trong dầu cũ, nhiều cặn
• Cho quá nhiều miếng cá vào chiên cùng lúc

Cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh nào tốt hơn để chiên?

Cá hồi tươi luôn là lựa chọn tốt nhất để chế biến bất kỳ món gì vì giữ được hương vị tươi ngon, thịt đầy đặn hơn. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện mua cá tươi, bạn có thể sử dụng cá hồi đông lạnh, chỉ cần đảm bảo cá được rã đông hoàn toàn và lau khô trước khi chế biến là được.

Chiên cá hồi bằng chảo hay nồi chiên không dầu tốt hơn?

Nồi chiên không dầu là lựa chọn lý tưởng hơn nếu bạn muốn hạn chế lượng dầu mỡ, giúp món ăn lành mạnh hơn. Tuy nhiên, nếu chiên bằng chảo thì cá sẽ có lớp vỏ giòn rụm hơn.

Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm kiến thức và kỹ năng để chế biến món cá hồi chiên giòn ngon tuyệt tại nhà. Đừng quên lưu lại công thức này và truy cập website Mami Farm để khám phá thêm nhiều món ngon dinh dưỡng khác nhé!

Nguồn tham khảo:

• https://www.didhua.com/lam-ca-hoi-chien-gion-thom-ngon/
• https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-ca-hoi-chien-gion-tan-gion-ngon
• https://bepxuasongkhoe.vn/cach-lam-ca-hoi-chien-gion-rang-muoi-chien-nuoc-man-ngon-nhat/