Cách làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt Thơm Ngon, Giòn Tan

Hướng dẫn chi tiết cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon, giòn tan với những nguyên liệu đơn giản, công thức vàng từ đầu bếp chuyên nghiệp. Món ăn vặt lý tưởng cho mọi lứa tuổi.

Giới thiệu món đậu phộng rang tỏi ớt

Đậu phộng rang tỏi ớt là một món ăn vặt quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, giòn tan đưa cơn nghiện đậu phộng lên một tầm cao mới. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của hạt đậu phộng giàu dinh dưỡng, vị cay nồng của ớt hiểm và những lát tỏi thơm lừng khiến món ăn này trở thành một lựa chọn hoàn hảo để vừa ăn vặt vừa giải ngấy.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt lành mạnh để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè thì đừng bỏ qua công thức “đậu phộng rang tỏi ớt” đầy hấp dẫn này. Hãy cùng Mami Farm khám phá cách làm chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phộng: 200g
• Tỏi: 3-4 tép
• Ớt hiểm: 2-3 trái
• Muối
• Dầu ăn

Đậu phộng là nguyên liệu chính, hạt đậu phộng tươi ngon, không bị úa vàng hay mốc mệt sẽ đảm bảo món ăn ngon miệng hơn. Tỏi và ớt hiểm tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt theo sở thích riêng.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Rửa sạch đậu phộng với nước để loại bỏ bụi bẩn và vỏ trấu còn sót lại.
• Bào vỏ tỏi, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy ý.
• Rửa sạch ớt hiểm, thái nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.

Rang đậu phộng

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn (khoảng 2-3 muỗng canh) ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.

Mẹo: Để tỏi thơm ngon hơn, có thể trước khi rang, bạn đập dập tỏi nhẹ tay cho vỏ tỏi nứt ra một chút giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Sau khi tỏi vàng và thơm lừng, đổ đậu phộng vào, không ngừng đảo đều cho đến khi các hạt đậu phộng chín vàng ươm và giòn tan.

Ướp gia vị

Trút hỗn hợp đậu phộng rang tỏi vào một bát lớn. Cho ớt, muối vào với lượng vừa đủ theo khẩu vị, trộn đều đến khi đậu phộng được đều gia vị. Nếu thích, bạn cũng có thể thêm một ít tiêu xay để tăng vị cay nóng.

Sau khi trộn đều gia vị, để nguội bớt rồi thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng giòn là tuyệt nhất.

Thành phẩm và cách giữ ngon

Món đậu phộng rang tỏi ớt thành phẩm sẽ có màu vàng nâu quyến rũ, thơm nức mùi tỏi, ớt ngậy ngậy. Hạt đậu phộng giòn giòn, vỏ nứt nhẹ nhưng vẫn giữ được vị béo thơm bùi.

Để giữ được độ giòn của món ăn, bạn nên để đậu phộng trong hộp kín và đựng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để món ăn ở nơi ẩm ướt sẽ làm đậu mất đi độ giòn. Nếu để trong tủ lạnh, đậu phộng sẽ bị mất đi hương vị thơm ngon và trở nên nhờn hơn.

Mẹo hay khi làm món đậu phộng rang tỏi ớt

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để món đậu phộng rang tỏi ớt thực sự thơm ngon, điều quan trọng nhất là phải chọn nguyên liệu tươi ngon. Đậu phộng tươi, không bị úa vàng hay mốc mệt; tỏi và ớt tươi, không nhàu nát; dầu ăn trong và ngon.

Gợi ý từ chuyên gia dinh dưỡng Mami Farm: Hạt đậu phộng nguyên vỏ lụa chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn so với đậu phộng đã bóc vỏ. Bạn nên chọn loại đậu phộng nguyên hạt để giữ được đầy đủ dinh dưỡng.

Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị

Mỗi người sẽ có một khẩu vị riêng về mức độ cay nóng, mặn của món ăn. Vì vậy, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, muối sao cho phù hợp với gu ăn của mình và gia đình.

• Nếu thích ăn cay, tăng lượng ớt hiểm.
• Trẻ nhỏ hoặc người không quen ăn cay thì giảm bớt lượng ớt.
• Điều chỉnh lượng muối vừa phải, không nên quá mặn.

Bảo quản đúng cách

Để giữ được độ thơm ngon và giòn tan cho món đậu phộng rang tỏi ớt trong thời gian dài, bạn cần bảo quản đúng cách sau:

1. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đựng kín.
2. Bảo quản trong hộp nhựa hoặc hộp thiếc kín, tránh không khí lọt vào.
3. Đựng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
4. Có thể bảo quản trong 1-2 tuần nếu đóng hộp đúng cách.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức biến tấu từ món đậu phộng rang tỏi ớt như rang thêm hạt hướng dương, vừng, làm thêm vị mặn từ nước tương… để đa dạng hương vị cho món ăn vặt yêu thích của gia đình.

FAQs về món đậu phộng rang tỏi ớt

Câu hỏi 1: Có nên rang đậu phộng với vỏ lụa hay lột vỏ ra trước khi rang?

Khuyến cáo nên rang đậu phộng nguyên vỏ lụa vì vỏ lụa chứa nhiều chất xơ và vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần rửa sạch vỏ lụa trước khi rang là được, không cần phải lột vỏ.

Câu hỏi 2: Nếu không thích ăn cay thì có thể bỏ qua ớt không?

Có thể bỏ qua ớt nếu không muốn ăn cay. Bạn có thể thay thế bằng một ít tiêu xay hoặc tương ớt để giữ lại mùi thơm nồng đặc trưng của món ăn.

Câu hỏi 3: Để món đậu phộng rang giòn lâu hơn thì phải làm sao?

Để giữ độ giòn lâu, cần đảm bảo đậu phộng được rang chín vàng giòn và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đựng kín. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp sẽ giúp món ăn giòn lâu hơn.

Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị thơm ngon, giòn tan mê hoặc, đây chính là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức bất cứ lúc nào, khi xem phim ở nhà, đi dã ngoại, hay chỉ đơn giản là ngồi tâm tình, trò chuyện với bạn bè. Hãy thử ngay công thức đậu phộng rang tỏi ớt độc đáo này để cảm nhận hương vị mới lạ thật ngon miệng nhé!

Nguồn tham khảo:

Bao Vật Nước Sạch
Tôi Nấy Ăn Gì
Vũng Tàu Hot
Cẩm Nang Đời Sống
Vòng Xoay Việt